Menu

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με φρέσκια τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, καπαρόφυλλα,
πράσινη πιπεριά, φέτα, παξιμαδάκι σε παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη

ΤΟΜΑΤINIA ME BURRATA
Η κλασική ιταλική επιλογή µε τοµατίνια, αυθεντική ιταλική burrata, µε σως πέστο

ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Με μαρούλι, τριμμένη παρμεζάνα, κομματάκια μπέικον, κρουτόν, σως καίσαρα και μπουκιές από κοτόπουλο

ΕΛΙΑ
Με ρόκα, μαρούλι, κατσικίσιο τυρί, καρύδια, κουκουνάρι, ρόδι, ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο

MUJADARA ΦΑΚΕΣ & ΜΑΥΡΟ ΡΥΖΙ
Με καραμελωμένα κρεμμύδια, γιαούρτι καρύδας και μυρωδικά

VEGETERIAN ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
∆ροσερή σαλάτα µε µαριναρισµάνα µανιτάρια, ψητό χαλούµι, καραµελωµένα κάσιους,
φιλέτο πορτοκάλι και dressing εσπεριδοειδών

ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ
King Crab, λάχανο, καρότο, πράσινο μήλο, μαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμύδι

ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
Τρίχρωμη κινόα με ρόκα, ρόδι, μπρόκολο, μάνγκο, αβοκάντο και γαρίδες με dressing σόγιας και σησαμέλαιο

ΣΑΛΑΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ
Φρεσκοκομμένο μεσκλάν, φράουλες, παναρισμένο ταλαγάνι και dressing φράουλας

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΡΤΑΡ ΤΟΝΟΥ
∆ροσερή σαλάτα µε ταρτάρ τόνου, τραγανά λαχανικά και dressing σόγια – lime

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ*
Τραγανά καλαμαράκια Αιγαίου με σως ταρτάρ

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ*
Καλαμαράκια Αιγαίου καλοψημένα στη σχάρα με πατάτες νέας γης και λαχανικά

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ ΛΕΜΟΝΑΤΗ
Αχνιστή λεμονάτη πεσκανδρίτσα φιλέτο με λαχανικά γλασέ

ΣΟΛΩΜΟΣ ΣΧΑΡΑΣ
Φιλέτο φρέσκου σολωμού, ψημένο στη σχάρα με σπαράγγια και πουρέ σελινόριζας

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΧΑΡΑΣ*
Λαχταριστές γαρίδες Αιγαίου, ψημένες στη σχάρα µε πατάτες νέας γης και λαχανικά

ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΩΤ ΚΛΑΜΠ*
Γαρίδες μαγειρεμένες σε σάλτσα ούζου και φίνα γεύση κρέμας γάλακτος

ΦΡΕΣΚΟΣ ΤΟΝΟΣ ΠΑΓΙΑΡ
Φρέσκος τόνος στη σχάρα µε μανιτάρια σωτέ, κονφί τοματινί, ρόκα και flakes παρμεζάνας

MΙΣΟ – ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΑΥΡΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ
Μαριναρισµένος µαύρος µπακαλιάρος σε µίσο και µιρίν, πουρέ καρότο µε yuzu και σάλτσα καρύδας

ΛΑΥΡΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ
Λαυράκι µαγειρεµένο παραδοσιακά µε αυγολέµονο και άγρια χόρτα εποχής

ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ ΣΧΑΡΑΣ (κιλό)
Παρακαλούµε ενηµερωθείτε για τα ψάρια της ηµέρας

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΠΟΛΟΝΕΖ
Ιταλική συνταγή και ιδανική γεύση με φρεσκοκομμένο κιμά σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας, κρεμμυδάκι και μπαχαρικά

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Αυθεντική συνταγή με τσιγαρισμένα κομματάκια μπέικον, παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΑΡΑΜΠΙΑΤΑ
Πικάντικη συνταγή με φρέσκια τομάτα, σκόρδο, τσίλι, πιπεριά και κρεμμύδι

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Λιγκουίνι με καπνιστή πανσέτα και μους αβοκάντο

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΧΤΕΝΙ
Φρέσκο Νιόκι με χειροποίητο πέστο βασιλικού και χτένια σωτέ

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
Φρέσκα Νιόκι με σωτέ ντοματίνια με σκόρδο και σάλτσα ντομάτας

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΕΥΣΗ
Κάπαρη, ελιές, φρέσκια τομάτα, φέτα, μανιτάρια και ρίγανη
Vegan επιλογή χωρίς φέτα

ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ & ΒΟΤΚΑ
Φρέσκoς σολωμός σβησμένος με αρωματική σάλτσα βότκας και lime, μπαχαρικά
με ελαφριά γεύση κρέμας γάλακτος & μπρικ

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Λιγκουίνι σε σάλτσα με λαχταριστές καθαρισμένες γαρίδες

ΠΑΠΑΡ∆ΕΛΕΣ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ
Ένας µοναδικός συνδυασµός από χοιρινά και µοσχαρίσια φιλετάκια µε σάλτσα φρέσκιας τοµάτας,
ελαφριά γεύση σκόρδου και µπαχαρικά σερβιρισµένα πάνω σε ζεστές παπαρδέλες

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΕΣ ΚΑΙ ΣΑΦΡΑΝ
Ριζότο με γαρίδες σβησμένες σε κόκκινο κρασί και σαφράν

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΣΙΝΙ 
Ριζότο με μανιτάρια του δάσους, πορτσίνι και άρωμα λευκής τρούφας

BLACK ANGUS BURGER
Μπιφτέκι black angus, μπέικον, τυρί τσένταρ, κέτσαπ, μαγιονέζα και καραμελωμένα κρεμμύδια

PULLED BURGER
Χοιρινός λαιμός αργοψημένος με πικάντικη coleslaw, τσένταρ και ψωμάκι μπριός

ΣΤΡΑΒΛΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΟΙΡΙΝΗ
Σταβλίσια καλοψημένη μπριζόλα στη σχάρα με πατάτες νέας γης και λαχανικά σχάρας

ΤΑΛΙΑΤΑ BLACK ANGUS
Ταλιάτα black angus με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με λάδι τρούφας

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΧΑΡΑΣ
Αρωματισμένο με φασκόμηλο, σερβίρεται µε τηγανητές πατάτες και σαλάτα

Yesterday’s taste with today’s pace Josper charcoal oven!